matrett

Gjør som tyskerne vinterstid: SPIS GRØNNKÅL

Gjør som tyskerne vinterstid: SPIS GRØNNKÅL

Etter den første frosten lengter tyskerne etter grønnkål. Spesielt nord i landet – i delstatene fra Niedersachsen, Schleswig-Holstein og Mecklenburg-Vorpommern etter denne klassiske nordtyske retten. November til mars er grønnkål-sesong i Elben- og Ems-områdene. Denne nordtyske nasjonalretten spises som oftest rundt nyttår – og også langs Nordsjøkysten i februar, når vinteren drives ut. Grønnkål spises til […]